您的当前位置:首页 > 新闻中心 > 公司新闻
精彩视频

鸿升食用菌详说口蘑

  口蘑也是食用菌的产品,主要生产于内蒙、河北、黑龙江、吉林、辽宁等地。口蘑的传统叫法还有多种如青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、马莲杆、蒙西白蘑等。口蘑中以白蘑的色、香、味、形俱佳。在夏秋产蘑季节,一场雨后,在十里外便可闻到蘑香。

  口蘑是直接食用的真菌,其菌盖洁白、肉厚、柄短,气味极清香、味道鲜美适口,口感细腻滑润,有“素中之荤”之美称。口蘑既可炒食、凉拌、清炖、红烧,也可与多种食物共烹,还可煮汤、入火锅等,历来为席上珍馐,是人们喜好的蘑菇之一。

  口蘑的营养特点是:高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、富含B族维生素、维生素E、富含多种人体必需的微量元素以及高钾、低钠等,而且很多营养成分高于其他菌类。如果膳食中常有口蘑,则可以起到营养素的平衡作用。提高人体免疫力,在疾病预防中有着积极的作用,如心血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、便秘、贫血等。丰富的B族维生素不仅有利于皮肤健康,还有稳定情绪等作用。

版权所有:江苏鸿升食用菌有限公司 Copyright@2014

苏公网安备 32032402000178号